الوسيط مجلة إخبارية يومية
هو مطعم ليس ككل المطاعم…
بدون قائمات وبدون مشروبات غازية،… لا يوجد بمدينة سياحية ولا بقرب كثافة سكانية او عمرانية…
هو في احد مرتفعات جبال نفزة بالقرب من باجة، حيث وضع القدر السيد زياد بن يوسف وريثا لهنشير الاجداد…
هذه العائلة الاصيلة في باجة كانت تتنقل الى هذا المكان أسبوعياً لتنعم بجمال الطبيعة وبكرم الجدة ،” للة”..
السيد زياد بن يوسف اراد ان ينقل الينا هذه السعادة التي كانت ترتابه كلما انتقل الى جنته الصغيرة ايام الطفولة..
لينعم بجمال الطبيعة وبلذة ماكولات الجدة…
مطعمه اليوم الذي يتقاسم النشاط والنجاحات فيه مع زوجته يقتصر على :
- البرزقان (كسكسي بالفواكه الجافة والتمر)
- “فتات باجة” بلحم الضان وطعم الجبل.
وعلى الغلال والخضر التي تنتجها الضيعة..
وعلى الاجبان التي يصنعها بنفسه من الحليب الذي تنتجه ضيعات باجة..
هو مطعم يبذل الزوار مجهودا ليصلو اليه بعد مسيرة ساعة ونصف تقريبا من تونس لينعمو بالاصالة والجمال الخلاب لهذا المكان الساحر “برج للة”.
حيث الاصالة التونسية في ابهى حلتها
